為進(jìn)一步加強(qiáng)六安皋城中學(xué)食堂食品安全管理，提升食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，確保廣大師生的飲食安全和健康，2025年2月27日我校組織召開了春學(xué)期食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由俞琛老師主持，六安皋城中學(xué)校長(zhǎng)熊海平、政教處主任徐永生、兩校區(qū)食堂負(fù)責(zé)人與從業(yè)人員參加會(huì)議。
首先，徐永生主任帶領(lǐng)大家詳細(xì)學(xué)習(xí)了食品安全法律法規(guī)、食品安全管理制度、食堂加工操作規(guī)范、食品采購(gòu)與儲(chǔ)存管理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)與使用、食品安全事故應(yīng)急處理等多個(gè)方面內(nèi)容。確保參訓(xùn)人員能夠全面、深入地掌握食品安全知識(shí)。
隨后，熊海平校長(zhǎng)做工作指導(dǎo)。通過(guò)具體案例分析說(shuō)明食品安全的重要性，強(qiáng)調(diào)規(guī)章制度不流于形式，風(fēng)險(xiǎn)排查要嚴(yán)謹(jǐn)，入口關(guān)要抓細(xì)，把握好食品的檢驗(yàn)，熟悉應(yīng)急預(yù)案，要有責(zé)任之心等。
本次培訓(xùn)會(huì)的召開，不僅提升了食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，也為保障廣大師生的飲食安全奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。學(xué)校將繼續(xù)加強(qiáng)食堂食品安全管理，為師生提供更加安全、健康、美味的餐飲服務(wù)。
擬稿人：俞琛
終審：徐永生